Assesmen Gizi

Assesmen gizi adalah pendekatan sistematik dalam mengumpulkan, memverifikasi dan menginterpretasikan data pasien/anggota keluarga/pengasuh atau kelompok yang relevan untuk mengidentifikasi masalah gizi, penyebab, serta tanda/gejala. Kegiatan asesmen gizi dilaksanakan segera setelah pasien/klien teridentifikasi berisiko malnutrisi (hasil proses skrining gizi). Secara spesifik tujuan asesmen gizi untuk:< /p>

1. Mencegah kejadian berlanjut malnutrisi pada pasien/klien yang berisiko malnutrisi dengan cara mengidentifikasi kemungkinan masalah gizi di awal intervensi atau rujukan.
2. Mengidentifikasi kemungkinan masalah gizi pasien/klien yang malnutrisi untuk kemudian dilakukan intervensi gizi.
3. Mendeteksi praktik-praktik yang dapat meningkatkan risiko malnutrisi dan infeksi. Contohnya pemberian obat tertentu sebagai upaya tindakan medis dapat menyebabkan pasien kehilangan nafsu makan.
4. Mendekteksi kemungkinan masalah gizi klien yang membutuhkan edukasi dan konseling.
5. Menentukan rencana asuhan gizi yang tepat.

DOMAIN / KELOMPOK	JENIS DATA
Riwayat terkait gizi dan makanan	Asupan makan dan zat gizi Pemberian makanan dan zat gizi Data antropometri, pengobatan & penggunaan obat komplemen/alternatif Pengetahuan / kepercayaan / sikap Perilaku Ketersediaan suplai bahan makanan Aktivitas dan fungsi Nilai-nilai terkait gizi
Data antropometri	Tinggi badan, berat badan, Indeks Massa Tubuh (IMT), indikator/ranking percentil pola pertumbuhan, riwayat berat badan.
Data biokimia, tes medis dan prosedur	Data laboratorium (misal elektrolit, glukosa) dan tes medis (misal waktu pengosongan lambung, resting metabolic rate).
Pemeriksaan fisik fokus gizi	Penampilan fisik, hilang otot dan lemak, fungsi menelan, nafsu makan.
Riwayat klien	Riwayat personal, riwayat medis/kesehatan/keluarga, pengobatan, terapi, dan riwayat sosial.

Cara penulisan Assesmen gizi yang baik dan benar sesuai dengan pedoman adalah sebagai berikut:

Rincian	Contoh: Terminologi “Asupan Energi”
Definisi	Jumlah energi dari berbagai sumber, misal makanan, minuman, ASI/formula, suplemen serta via enteral dan rute parenteral.
Indikator asesmen	Total energi = kalori/hari, kalori/kg/hari
Metode pengukuran atau sumber data	Food intake records, 24-hour recall, 3–5 day food diary, food frequency questionnaire, caretaker intake records, menu analysis, intake & output records.
Diagnosis gizi yang mungkin terkait	Asupan energi tidak adekuat Malnutrisi energi protein Asupan energi protein tidak adekuat Asupan energi berlebihan Underweight Overweight / obesitas Penambahan berat badan yang tidak diharapkan Kesulitan menelan Kesulitan menyusui Perubahan fungsi gastrointestinal Keterbatasan mengikuti rekomendasi gizi
Kriteria evaluasi	Membandingkan dengan tujuan atau standar referensi: Tujuan (kebutuhan individual sesuai kondisi pasien/klien), atau Standar referensi (kebutuhan energi perkiraan/terukur)
Contoh dokumentasi asesmen gizi	Berdasarkan catatan makanan pasien/klien, pasien/klien mengonsumsi 2600 kalori/hari, 144% dari rekomendasi diet (1800 kalori/hari). Akan dievaluasi asupan kalori pada kunjungan berikutnya.
Referensi	Charney P, Malone A. ADA Pocket Guide to Nutrition Assessment, 2nd ed. Chicago, IL: American Dietetic Association; 2009.